「赤のローストビーフ」
阿蘇山麓が育んだ赤毛和牛(国内の牛肉流通量割合の1％ほど)
WAGYUの旨みの最高峰「幻の赤身」
WAGYUの旨みの最高峰「幻の赤身」
最高においしい和牛の赤身を、
食べたことがありますか？
食べたことがありますか？
本当の寿司通が、大トロより赤身、特に天然本鮪の赤身を好むように、本当の肉好きは、和牛の赤身を好みます。
その赤身の中でも、国内の牛肉流通量割合の1％ほどしかない“幻の和牛”と称されるブランド「赤毛和牛」。
世界中の食通からミシェランシェフまで魅了する赤毛和牛の赤身。
肉本来の最高のうまみを、ぜひ阿蘇肉工房自慢のローストビーフでご賞味ください。
その赤身の中でも、国内の牛肉流通量割合の1％ほどしかない“幻の和牛”と称されるブランド「赤毛和牛」。
世界中の食通からミシェランシェフまで魅了する赤毛和牛の赤身。
肉本来の最高のうまみを、ぜひ阿蘇肉工房自慢のローストビーフでご賞味ください。
Feature
幻の赤身「赤毛和牛」
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流通量僅か1％の希少性
非常に希少な牛であり、その数は限られています。
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肉質の高さ
余分な脂肪がない適度な霜降りと旨味成分を豊富に含んでおり、お肉本来の味わいを楽しめます。
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阿蘇の大地での肥育
阿蘇の広大な大地と冷涼な気候は、赤牛の生育に適し、恵まれた自然環境の中で丁寧に育てられことで、上質な肉質へ成長していきます。
噛めば昇天
〜うまみにおどろきます
低温調理でじっくりと火を通し、柔らかさを残したままで、極上のうまみを閉じ込めました。噛むごとにあふれ出す肉汁は、芳醇かつジューシーで、一度食べたら忘れられないおいしさです。
漬け込みだれは、赤毛和牛の深い味わいを魅きだしてくれる濃口すき焼き風本醸造醤油仕立て。
ぜひ「本当の赤」に恋してほしい。
お好みの赤ワインや、とっておきの日本酒とご一緒にお楽しみください。
漬け込みだれ
Sauce赤毛和牛の最高の旨みを魅きだす、濃口すき焼き風本醸造醤油仕立て
パッケージ
Package専用のパッケージでお届けします。
「黒のローストビーフ」
熊本県産A4以上のみの黒毛和牛使用
不動の一番人気、黒毛のもも肉
不動の一番人気、黒毛のもも肉
日本が世界に誇る
“WAGYU”の味わいを、ご家庭で。
“WAGYU”の味わいを、ご家庭で。
今世界中のシェフから羨望の眼差しをあびている“WAGYU”。和牛を世界ブランドにした立役者が、黒毛和牛です。
大人気の秘密は、なんといっても上品な味わいとじゅわっと広がる濃厚なお肉のフレイバー。
高級レストランのような「WAGYUタイム」を、ご家庭やパーティの特別な席でお楽しみください。
大人気の秘密は、なんといっても上品な味わいとじゅわっと広がる濃厚なお肉のフレイバー。
高級レストランのような「WAGYUタイム」を、ご家庭やパーティの特別な席でお楽しみください。
赤身と霜降りの
極上のマリアージュ。
黒毛和牛の幸せは、なんといっても赤身のうまみと脂身の甘みの出逢い。
生で食べておいしいような極上黒毛和牛のもも肉を、低温調理でお肉の中心までゆっくりと火を通し、うまみを凝縮しました。
「きめ細かいピンクのグラデーション」が、手間ひまを惜しまない証です。
赤身と脂身の極上のマリアージュを、だれもが愛するすき焼き風醤油で、やさしく包み込みました。
漬け込みだれ
Sauce赤身と脂身のマリアージュをやさしく包み込むような、濃口すき焼き風醤油仕立てです。
パッケージ
Package専用のパッケージでお届けします。
「赤と黒のローストビーフ食べ比べ」
特別な日を、最高のご馳走で彩る。
全く別の表情を見せるローストビーフを
ぜひ食べ比べてみてください。
全く別の表情を見せるローストビーフを
ぜひ食べ比べてみてください。
低温調理でじっくりと極上の旨みと柔らかさを引出しました。
噛むごとに溢れ出す肉汁はジューシーで1度食べるとまた食べたくなる美味しさです。
噛むごとに溢れ出す肉汁はジューシーで1度食べるとまた食べたくなる美味しさです。