｢赤｣ と ｢黒｣
肉専門店の
極上ローストビーフを食卓に。
それぞれの肉本来の旨味を最大限に引き出す味付けで調理しました。
「赤のローストビーフ」
阿蘇山麓が育んだ褐毛和種(和牛全体の1%ほど)
WAGYUの旨みの最高峰「幻の赤身」
最高においしい和牛の赤身を、
食べたことがありますか？
本当の寿司通が、大トロより赤身、特に天然本鮪の赤身を好むように、本当の肉好きは、和牛の赤身を好みます。
その赤身の中でも、全体の牛肉流通量割合の1％ほどしかない“幻の和牛”と称されるブランド「褐毛和種」。
世界中の食通からミシェランシェフまで魅了する褐毛和牛の赤身。
肉本来の最高のうまみを、ぜひ阿蘇肉工房自慢のローストビーフでご賞味ください。
噛めば昇天
〜うまみにおどろきます
低温調理でじっくりと火を通し、柔らかさを残したままで、極上のうまみを閉じ込めました。噛むごとにあふれ出す肉汁は、芳醇かつジューシーで、一度食べたら忘れられないおいしさです。
漬け込みだれは、あか牛の深い味わいを魅きだしてくれる濃口すき焼き風本醸造醤油仕立て。
ぜひ「本当の赤」に恋してほしい。
お好みの赤ワインや、とっておきの日本酒とご一緒にお楽しみください。
漬け込みだれ
Sauceあか牛の旨みを魅きだす、濃口すき焼き風本醸造醤油仕立て
パッケージ
Package専用のパッケージでお届けします。
Feature
幻の赤身「褐毛和種（あか牛）」
-
流通量僅か1％の希少性
非常に希少な牛であり、その数は限られています。
-
肉質の高さ
余分な脂肪がない適度な霜降りと旨味成分を豊富に含んでおり、お肉本来の味わいを楽しめます。
-
阿蘇の大地での肥育
阿蘇の広大な大地と冷涼な気候は、赤牛の生育に適し、恵まれた自然環境の中で丁寧に育てられことで、上質な肉質へ成長していきます。
「黒のローストビーフ」
熊本県産A4以上のみの黒毛和牛使用
不動の一番人気、黒毛のもも肉
日本が世界に誇る
“WAGYU”の味わいを、ご家庭で。
今世界中のシェフから羨望の眼差しをあびている“WAGYU”。和牛を世界ブランドにした立役者が、黒毛和牛です。
大人気の秘密は、なんといっても上品な味わいとじゅわっと広がる濃厚なお肉のフレイバー。
高級レストランのような「WAGYUタイム」を、ご家庭やパーティの特別な席でお楽しみください。
赤身と霜降りの
極上のマリアージュ。
黒毛和牛の幸せは、なんといっても赤身のうまみと脂身の甘みの出逢い。
生で食べておいしいような極上黒毛和牛のもも肉を、低温調理でお肉の中心までゆっくりと火を通し、うまみを凝縮しました。
「きめ細かいピンクのグラデーション」が、手間ひまを惜しまない証です。
赤身と脂身の極上のマリアージュを、だれもが愛するすき焼き風醤油で、やさしく包み込みました。
漬け込みだれ
Sauce赤身と脂身のマリアージュをやさしく包み込むような、濃口すき焼き風醤油仕立てです。
パッケージ
Package専用のパッケージでお届けします。
「赤と黒のローストビーフ食べ比べ」
特別な日を、
最高のご馳走で彩る。
別の表情を見せる
ローストビーフを
是非、ご賞味ください。
低温調理でじっくりと極上の旨みと柔らかさを引出しました。
噛むごとに溢れ出す肉汁はジューシーで1度食べるとまた食べたくなる美味しさです。
-
特別なパッケージでお届け
大切な日に、お中元・お歳暮に、大切な方に、様々なシチュエーションでご利用頂けるよう、専用パッケージでお届けいたします。
※「食べ比べセット」9,9000円（税込）は「赤のギフトボックス」に赤黒両方入ります。
Story
極上ローストビーフができるまで
-
使うのは「最高のもも肉」だけ
「阿蘇肉工房」では「もも肉」の中でも最適な部分だけを選定・使用しています。褐毛和種は、良質な赤身肉が特徴であるため、後味はあっさりしており、赤身本来の肉質とおいしさをご堪能いただけます。黒毛和牛は、独特の赤身に霜降りが入るため柔らかく、噛むと適度なサシの旨みと赤身の旨みバランスをお楽しみいただけます。
-
一番おいしくいただくレシピ
お肉を全面綺麗に焼き目をつけた後、スチームコンベクションで優しく火入れしていくことで、しっとりとした肉質で旨みが凝縮したお肉に仕立てます。
-
低温調理で旨みを引出す
低温調理でじっくりと極上の旨みと柔らかさを引出しました。噛むごとに溢れ出す肉汁はジューシーで1度食べるとまた食べたくなる美味しさです。
大切な人に最高のギフトを
Premium Gift
特別な日に、特別なギフトを
-
特別なパッケージでお届け
ローストビーフ専用のパッケージでお届けします。
-
熨斗をつけることもできます。
４種類からお選びいただけます。
Speciality
特別な日に食べる、プレミアムローストビーフ
-
大切な日に
記念日や祝事に相応しい、豪華なローストビーフギフトで感謝を表現しましょう。
-
お歳暮に
年の瀬のご挨拶に、上質なローストビーフで心温まる贈り物を。
-
大切な人に
想いを込めたローストビーフは、あなたの特別な感謝のしるしに。
ラインナップ
配送について
| 地域 | 都道府県 | 金額(円) |
|---|---|---|
| 北海道 | 北海道 | 2,840 |
| 東北 | 青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島 | 1,590 |
| 関東 | 神奈川・千葉・東京・埼玉・群馬・栃木・茨城 | 1,390 |
| 信越 | 新潟・長野 | 1,390 |
| 北陸 | 富山・石川・福井 | 1,290 |
| 中部 | 岐阜・愛知・静岡・三重 | 1,290 |
| 関西 | 滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山 | 1,140 |
| 中国 | 鳥取・島根・岡山・広島・山口 | 1,140 |
| 四国 | 徳島・香川・愛媛・高知 | 1,190 |
| 九州 | 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 | 1,000 |
| 沖縄 | 沖縄 | 2,160 |
- 冷凍商品と冷蔵商品を一緒にご購入の際は、2個口となり各商品に送料が必要となりますのでご注意下さい。
- 冷蔵と同梱できる商品と冷凍と同梱できる商品内容が異なりますのでご注意ください。
- 指定日配送はご注文日より4日後から日時指定配達が可能です。（＊東京方面は配送に2日かかります）
｢赤・黒のローストビーフ食べ比べセット｣
9,900円(税込)