阿蘇肉工房とは
阿蘇肉工房は、豊かな自然に恋をした創業者が「日本最高の肉屋」を目指して熊本県阿蘇山で始めた企業です。こだわりの手作り加工肉を提供し、熊本産豚肉を使用したベーコンやハムなどの高品質な製品が人気です。また、厳選された国産・輸入馬肉を供給し、新鮮な内臓肉を使ったもつ鍋も提供しています。さらに事業拡大を視野に入れた経営を進めています。
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自慢の国産牛もつ鍋セット１０人前(２人前×５回分)
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プレミアムローストビーフ「赤黒セット」くまもとあか牛 黒毛和牛２本たべくらべセット
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プレミアムローストビーフ「⾚のローストビーフ」 300ｇ熊本県産 褐毛和種（牛肉国内流通量1%以下）和⽜うま味の最⾼峰「幻の⾚⾝」
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GI認証 くまもとあか牛 カルビ焼肉300ｇ
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GI認証 くまもとあか牛 ロース焼肉300ｇ
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GI認証 くまもとあか牛 ロースすき焼き用300ｇ
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GI認証 くまもとあか牛 ロースステーキ200ｇ
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黒毛和牛ロースすき焼き 4人前 600g
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プレミアムローストビーフ「黒のローストビーフ」 300ｇ熊本県産 A4/A5 黒⽑和⽜ ⾚⾝と霜降りの極上のマリアージュ
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阿蘇肉工房厳選 黒毛和牛食べ尽くし お得セット
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黒毛和牛サーロインステーキ 200g×1
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黒毛和牛ロース焼肉 4人前 800g
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阿蘇の逸品 詰め合わせセット
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自慢の国産牛もつ鍋セット１０人前(２人前×５回分)
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プレミアムローストビーフ「赤黒セット」くまもとあか牛 黒毛和牛２本たべくらべセット
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プレミアムローストビーフ「⾚のローストビーフ」 300ｇ熊本県産 褐毛和種（牛肉国内流通量1%以下）和⽜うま味の最⾼峰「幻の⾚⾝」
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GI認証 くまもとあか牛 カルビ焼肉300ｇ
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厳選馬刺し 上赤身 600g
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阿蘇ホルモンセット
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GI認証 くまもとあか牛 ロース焼肉300ｇ
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自慢の国産牛もつ鍋セット ２人前
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GI認証 くまもとあか牛 ロースすき焼き用300ｇ
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GI認証 くまもとあか牛ハンバーグ120ｇ×6
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GI認証 くまもとあか牛 切り落とし400ｇ
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GI認証 くまもとあか牛 ロースステーキ200ｇ
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黒毛和牛ロースすき焼き 4人前 600g
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黒毛和牛・黒豚 ハンバーグセット
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プレミアムローストビーフ「黒のローストビーフ」 300ｇ熊本県産 A4/A5 黒⽑和⽜ ⾚⾝と霜降りの極上のマリアージュ
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阿蘇肉工房厳選 黒毛和牛食べ尽くし お得セット
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阿蘇の逸品 ウインナーセット
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スモークチーズ 2種（プレーン、ブラックペッパー）
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黒毛和牛切り落とし 400g
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黒毛和牛サーロインステーキ 200g×1
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黒毛和牛ロース焼肉 4人前 800g
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阿蘇の逸品 詰め合わせセット
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GI認証 くまもとあか牛 カルビ焼肉300ｇ
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厳選馬刺し 上赤身 600g
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GI認証 くまもとあか牛 ロース焼肉300ｇ
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自慢の国産牛もつ鍋セット ２人前
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GI認証 くまもとあか牛 ロースすき焼き用300ｇ
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GI認証 くまもとあか牛ハンバーグ120ｇ×6
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GI認証 くまもとあか牛 ロースステーキ200ｇ
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阿蘇の逸品 ウインナーセット
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黒毛和牛切り落とし 400g
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黒毛和牛サーロインステーキ 200g×1
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GI認証 くまもとあか牛 カルビ焼肉300ｇ
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阿蘇ホルモンセット
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GI認証 くまもとあか牛 ロース焼肉300ｇ
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自慢の国産牛もつ鍋セット ２人前
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GI認証 くまもとあか牛 ロースすき焼き用300ｇ
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GI認証 くまもとあか牛 切り落とし400ｇ
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黒毛和牛・黒豚 ハンバーグセット
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スモークチーズ 2種（プレーン、ブラックペッパー）
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黒毛和牛切り落とし 400g
＂幻の赤身＂ 褐毛和種（あか牛）をご家庭で心ゆくまで。
｢和牛」の中で「褐毛和種」の国内流通量は僅か4％です。さらに、国内の牛肉流通割合で見ると、国内の僅か0.7％といわれており、”幻”と称される超希少和牛です。
GI登録 ｢くまもとあか牛」
熊本で生まれ・育まれた品種で、適度な霜降りと赤身の特徴的な味わい、ヘルシーさを兼ね備え、牛肉らしいうま味や香りに富むといった特性があることから、「神戸ビーフ」、「特産松阪牛」と並んで2018年にGI認定されました。（GI登録されている9種の和牛の中で8種が黒毛、1種が「褐毛和種」となっています。）
